奶茶最好在2小时内喝完！不然……

奶茶是当代生计中备受疼爱的饮品，不仅口感丰富，还能让东谈主脸色轻视愉悦。跟着天气越来越热，奶茶也迎来了蹧跶岑岭。

常常买奶茶的东谈主信托看到过许多奶茶包装上印有“请尽快饮用”“2 小时之内饮用”“1 小时内饮用实现”等字样，有些伴计也会教导“尽快饮用，不然影响口感”。

那奶茶的确必须“2 小时”之内饮用吗？先说谜底：现制奶茶的话，大众最好如故尽快喝完，最好不逾越 2 小时。

奶茶里有什么?

奶茶，顾名念念义便是奶+茶为主作念成的饮料。

奶茶渊博由茶叶、牛奶作念成的，当今为了调遣口感，还会加入糖、奶油、奶酪、生果、奶精等调味，让它的口感更各样，也能夸耀不同东谈主的口感需求。

·奶：常见的有牛奶，还有加入奶油、植脂的，还有加奶酪的。

·茶：红茶、绿茶、清茶等等，皆可以，还可以加入各式茶粉。

·糖：有加白糖的，也有加果葡糖浆的，最近还灵验代糖的，如赤藓糖醇、阿斯巴甜等。

·盐：内蒙有些传统奶茶滋味是咸的，在制作历程中会加盐。

·生果：许多奶茶还会加入各式崭新生果，比如草莓、葡萄、芒果等，也会让奶茶更香甜。

奶茶到底应该多久喝完？

一杯奶茶到底多万古刻内喝完呢？1 小时，如故 2 小时？从安全和口感来说，两个小时是个可以的遴荐。

1、安全

奶茶的口感很好，它含有卵白质、脂肪、糖等养分物资，这些养分身分相通受环境中许多微生物的疼爱。一杯现制奶茶放在莫得任何保护措施的外界，就会激发各式微生物虎视眈眈。淌若奶茶保存时刻过长，各式细菌微生物皆可能无数助长养殖，从而导致食物安全隐患。

食物放在外面就会有细菌助长，而助长速率跟温度有很大关系。在食物安全里，咱们渊博认为5℃~60℃ 是危境温度区，这个温度规模内，细菌会快速养殖，加快食物陈腐。大众可以看到，基本便是咱们日常环境的温度。

食物在 5°C 至 60°C 之间安全保存的时刻要罢免4 小时/2 小时次序，也便是，在危境温度区停留不逾越 2 小时（包括准备、储存和罗列）的食物可以放回雪柜冷藏（保存在 5°C 以下）或重新加热（加热至 60°C以上），并在稍后再次取出。可是，食物在危境温度区间停留的总时刻不得逾越 4 小时。

淌若莫得任那儿置（莫得密封大约冷藏），最好在 2 个小时内吃完；淌若逾越 2 个小时，最好重新冷藏大约重新加热后再吃；淌若逾越 4 个小时，那就尽量不要吃了。

因此，从食物安全角度，奶茶最好在 2 个小时内喝完是有益念念的，喝不完的就最好放雪柜。淌若在外面放的时刻逾越 4 个小时，最好就不喝了。

2、口感

除了从食物安全角度探求，口感也很病笃。毕竟咱们许多东谈主花十几块以致几十块买一杯奶茶，未便是为了它好喝嘛。

当你购买一杯崭新泡制的奶茶时，它的口感最好，茶香、奶香、果香等各式滋味皆能充分展现，况且是最好的情景。关联词，跟着时刻的推移，奶茶中的身分会发生变化，风姿也会缓缓亏本。

率先，茶叶中的茶多酚会缓缓氧化理会，导致茶香轻视，同期牛奶、生果的风姿也会缓缓变淡。这些变化会使奶茶的口感变得无为，失去原有风姿和口感。

其次，跟着时刻的推移，放在外面的奶茶温度也会发生变化，尤其是在当今热暑的夏天，外面的温度皆在三四十度隔邻。冰镇奶茶温度会缓缓变高，而热奶茶温度会缓缓裁减。

东谈主们对冰镇奶茶和热奶茶的温度喜好如故不一样的。加冰对大众的影响如故很大的，点加冰奶茶的，天然心爱冰镇的口感，可是时刻深切，加的冰块会缓缓溶化，温度变高了，滋味天然会变化。东谈主们对热奶茶的口感喜好一般更心爱它在 50 度傍边，时刻深切，温度低了，也会以为口感不好。

是以，为了好喝，也应该尽快喝完。不外口感方面的影响到底若何，并莫得一个尽头信得过的时刻评释。

若何省心喝奶茶？

现制奶茶的话，大众最好如故尽快喝完，最好不逾越 2 小时，这是为了保证口感的崭新和食物安全。淌若你想要尽情享受奶茶的厚味，牢记在购买后尽快饮用，幸免过万古刻的保存。

另外需要教导大众，“请于 2 小时内饮用”是从奶茶制作完成时初始预计的，淌若通过外卖订购，还需减去配送时刻。

淌若奶茶一直是密封放在雪柜 4℃ 傍边冷藏，逾越 2 小时也可以省心饮用。淌若奶茶还是绽放大约经过吸管吸吮，就最好在 2 小时内喝完；喝不完，就要放雪柜，但最好如故尽快喝完。淌若是在外面室温下放了 2 小时后再放进雪柜，那再喝的时候如故要留意看它有莫得异味、变坏。

天然，这是食物安全的想象保举，并不虞味逾越 4 个小时喝了就一定会食物中毒、拉肚子，仅仅说风险更大一些。具体在本色生计里，还要探求老本，毕竟真丢掉，许多东谈主也舍不得，还会形成食物阔绰。

终末提议大众，奶茶天然好喝，可不要贪酒，毕竟它是高糖高油的食物！

作家丨阮光峰 科信食物与健康信断疏导中心副主任

审核丨张宇中国疾病真贵遗弃中心 商议员/博士 国度健康科普大家

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